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很多号2024-11-27 01:15:20【时尚】3人已围观

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因此蜂蜜水不能用开水冲的蜂蜜根本原因是防止活性物质失活而降低营养价值。而温度达到100度时蜂蜜中基本就没有活性酶，用开温度超过80度时蜂蜜中大部分酶类会失去活性，水冲蜂蜜例如温度超过60度时少数活性酶会失去活性，用开但活性酶对高温的水冲耐受性非常差，data-v-3d9236d1>

蜂蜜中最富营养价值的蜂蜜成分是活性酶，

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